食品包裝印刷作為云南包裝印刷行業(yè)的大頭，也是很值得注意的，近幾年由于食品包裝印刷材料引起的食品安全質(zhì)量問題頻繁出現(xiàn)，這也引起了包裝行業(yè)的反思，我們在食品包裝印刷過程中究竟需要注意些什么呢?

  01油墨溶劑殘余量檢測標(biāo)準(zhǔn)
  我國標(biāo)準(zhǔn)《GB9685-2008食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，食品包裝材料在生產(chǎn)中不得使用苯和甲苯等溶劑，即要求云南包裝印刷品中不能檢出苯類溶劑殘留。
  行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《QB/T2929-2008溶劑型油墨溶劑殘留量限量及其測定方法》規(guī)定：溶劑型油墨中溶劑殘留量總和不超過10mg/m2，苯、甲苯和二甲苯殘留量總和不超過3mg/m2。

  02重金屬含量檢測標(biāo)準(zhǔn)
  中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出了2個(gè)關(guān)于印刷油墨安全要求行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在QB/T 2930.1-2008《油墨重金屬限量及其測定方法第1部分：“可溶性”重金屬》規(guī)定了油墨中可溶性元素(銻、砷、鋇、鎘、鉻、鉛、汞、硒)的較大限量要求，樣品制備和測定方法，在QB/T 2930.2-2008《油墨重金屬限量及其測定方法第2部分：鉛、汞、鎘、六價(jià)鉻》規(guī)定了油墨中鉛、汞、鎘、六價(jià)鉻的限量要求，總含量要小于100mg/kg。

  03光引發(fā)劑檢測標(biāo)準(zhǔn)
  大多數(shù)的光引發(fā)劑是芳香烴的小分子物質(zhì)，有可能從油墨中遷移到食品中。光引發(fā)劑廣泛使用于聚烯烴類油墨，常用的有二苯甲酮(BP)及其衍生物4-甲基-二苯甲酮(MBP)等。毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，BP和MBP具有皮膚接觸毒性和致癌性。我國于2013年實(shí)施的食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中有3項(xiàng)關(guān)于食品包裝材料中光引發(fā)劑的檢測要求，分別是SN/T 3388-2012《食品接觸材料高分子材料食品模擬液中二甲苯酮和4-加急二苯甲酮的測定有效液相色譜法》，SN/T 3550-2013《食品接觸材料 紙、再生纖維材料 4,4'-雙(二甲氨基)二苯酮和4,4'-雙(二乙基氨基)》，SN/T 3551-2013《食品接觸材料 紙、再生纖維材料 二苯甲酮和4-甲基二苯甲酮的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法》，但沒有法律層面上的光引發(fā)劑限量要求。

  04增塑劑檢測標(biāo)準(zhǔn)
  油墨中使用的增塑劑比較廣泛的是鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二正辛酯(DOP)，均屬于鄰苯二甲酸酯，其中DOP和DEHP為同分異構(gòu)體。國標(biāo)GB9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對品種、范圍和特定遷移量或殘留量的規(guī)定，不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品，食品和添加劑中的鄰苯二甲酸二(α-乙基已)脂(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)較大殘留量為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。

  05多環(huán)芳香烴檢測標(biāo)準(zhǔn)
  多環(huán)芳烴(PHAs)是煤、石油、木材、煙草、有機(jī)高分子化合物等有機(jī)物不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生的揮發(fā)性碳?xì)浠衔?，可以作為印刷油墨的添加劑。歐盟REACH法規(guī)對其中8種PAHs物質(zhì)限值要求做出了相關(guān)管理，而德國Geprufte Sicherheit(GS，安全性已認(rèn)證)法規(guī)則將PAHs物質(zhì)提高到了18種。

  除了油墨可能會導(dǎo)致云南食品包裝印刷出現(xiàn)問題，在印刷用紙上其實(shí)沒有什么要求，相比容易引發(fā)中毒的油墨，紙張要更為健康，所以云南包裝印刷廠在食品包裝印刷中需要注意的重點(diǎn)就是油墨的選擇以及油墨的存放，要知道油墨存放環(huán)境差會導(dǎo)致油墨變質(zhì)從而產(chǎn)生有害物質(zhì)，從而影響到食品包裝印刷。